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酒店管理(五年制)专业简介
2020-09-21 08:34  

招生对象以全省初中毕业生为主,并按省招办核准的比例招录部分州外初中毕业生,与盈江职业高级中学联合办学,前三年在盈江职中办班,后两年进入校本部学习。基本学制为5年,同时实行弹性学制,学生可根据自身情况,可以选择延长毕业年限(在5~7年内)。在规定时间内修完全部规定课程,考核合格,累计达到165学分,准予毕业。

培养目标:本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握酒店服务与管理专业知识和技能,具备从事前台接待、客房服务、销售协调、餐厅服务、酒吧服务等基础岗位群,再通过岗位训练和提升进而胜任相关品牌酒店及旅游服务业的运营、管理、督导、培训等岗位的应用型中高级管理人才。

主要课程:酒店管理概论、管理学原理 、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、职业礼仪、沟通技巧、酒店服务英语、现代酒店经营管理、餐饮运营与管理、酒店实用美学。

就业面向:本专业毕业生主要从事面向相关知名品牌酒店、度假村、高端会所、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位,主要包括酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务、管理岗位;酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位;酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。通过选修旅游服务方向,也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点,行业协会等企事业单位,从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。

专业深造:该专业毕业生可参加专升本考试进入省内全日制本科高等院校继续学习深造相关旅游管理、酒店管理等专业,进一步提升自己的学历。

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